Ratatouille à l'huile d'olive

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    Karine et Jeff


    Nos légumes sont cuisinés un par un, puis mijotés ensemble avec de l’ail, du basilic et de l'huile d'olive. Vous retrouvez ici la recette traditionnelle de la ratatouille composée d'aubergines frites, de courgettes, de poivrons, d’oignons, de tomates et d’huile d’olive..

    INGRÉDIENTS

    tomates* (orig. France), courgettes*, aubergines*, poivrons rouges*, oignons*, huile de tournesol première pression à froid* (orig. Sud-Ouest), sel de Guérande garanti Nature & Progrès, huile d’olive première pression à froid* (0,2%), ail*, origan*, thym*, basilic*.

    *ingrédients issus de l'agriculture biologique
    Certifié Ecocert SAS. 32600

    PRÉPARATION

    Cette ratatouille est à déguster chaude, en accompagnement d'une céréale ou d'une grillade, ou froide, sur des crackers. Boisson suggérée : jus de raisin.

    HISTOIRE DE LA RECETTE

    Recette traditionnelle du Sud-Est de la France, cette ratatouille est un incontournable que nous avons eu plaisir à cuisiner, afin d’offrir une touche de nos traditions culinaires à tous les amateurs de saveurs authentiques.


    MENTIONS

    Valeurs nutritionnelles / 100g / ml
    Energie kcal/100g56
    Energie kJ/100g231
    Matière grasse3,4
    dont Acides gras saturés0,4
    Glucides4.1
    dont Sucres3.5
    Fibres2
    Protéines1,2
    Sel0,62