Feuilles de Riz 22 cm

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    Autour du Riz - Entreprise Equitable et Solidaire


    DESCRIPTION

    Véritables Feuilles de riz

    Nos feuilles de riz proviennent d’un terroir protégé du delta du Mékong où le riz est cultivé dans de micro-fermes. Le secret familial de fabrication des feuilles de riz s’y transmet de génération en génération.

    Facile et gourmand : prêt en 2 minutes

    Feuilles de riz idéales pour réaliser nems, rouleaux de printemps, samossas, aumônières...

    Tasty : idée recette de nems veggies aux protéines végétales au dos du pack

    Pratique : schéma de pliage des rools pour vous faciliter la vie

    Un sachet = environ 15 feuilles de riz de 22 cm Ø

    INGRÉDIENTS

    Farine de riz* 65 %, farine  de tapioca*, sel de mer.  *Issus de l’agriculture biologique.

    Incontournable tapioca : Les feuilles de riz ne pourraient pas se plier sans se casser si de la farine de tapioca, issu de la racine du manioc

    amer, n'était ajoutée.

    ALLERGÈNES

    Ce produit ne contient pas d'allergènes.

    CONSEILS DE CUISSON

    Facile à préparer

    Avant réhydratation, les feuilles de riz sont très fragiles : les manipuler délicatement. Plongez les feuilles une par une dans l’eau froide

    pendant 15 à 30 secondes. Elles sont prêtes à être garnies quand elles deviennent tendres et flexibles.

    CONSEILS DE CONSERVATION

    À conserver dans un endroit frais et sec. 

    DÉCLARATION NUTRITIONNELLE

    (pour 100 g de produit cru)

    Énergie : 1496 kJ – 352 kcal 
    Graisses : 0,8 g
    - dont acides gras saturés : 0,3 g
    Glucides : 82 g
    - dont sucres :  < 0,5 g 
    Fibres alimentaires : 0,8 g
    Protéines : 3,9 g
    Sel : 2,1 g 

    INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES

    Insolite : des rizières nourries par les crevettes !

    Dans le labyrinthe des canaux du Mékong, 300 paysans riziculteurs pratiquent une culture agroécologique originale. C'est surprenant :

    dans de petits rectangles d'eau, plants de riz et crevettes se côtoient pendant 3 mois. Cet élevage fournit à la terre un compost naturel,

    riche en nutriments qui va nourrir les jeunes pousses de riz. La pêche des crevettes apporte un complément de revenu aux cultivateurs.

    C’est aussi une source de protéines de qualité pour leur famille.

    Une pratique gagnante / gagnante : pour les humains et pour la biodiversité !