Combava en zestes 10 Grammes

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    CAROLEPICELINE


    Avec sa forme granuleuse, le combava de Madagascar, ce citron exotique, fait partie des espèces de fruits dont on aime les saveurs exotiques. Consommé en zestes ou sous forme de poudre, le combava de Madagascar fait partie de ces aliments incontournables de la cuisine malgache. Les zestes de combava sont utilisés dans de nombreuses préparations sucrées et salées, le combava étant presque indispensable dans tous les plats.

    Utilisé de façon régulière en cuisine, le combava de Madagascar est prisé pour son essence. Il se dégage des zestes de combava une odeur puissante de lime à laquelle s'ajoutent des notes plus sucrées semblables à celles du cédrat confit. Le combava de Madagascar dégage aussi des odeurs mentholées évoquant l'eucalyptus. Plus subtil, le combava de Madagascar, véritable citron exotique, a quelques notes qui rappellent le gingembre. En cuisine, les zestes de combava trouvent leur place partout, entrant dans les préparations de viande comme de poisson

    Le combava en zestes présente de nombreuses vertus. Proche du citron, le combava de Madagascar est riche en vitamines C, même s'il en contient moins. En revanche, le combava de Madagascar est une source importante de calcium, potassium et phosphore. Par ailleurs, on attribue aux zestes de combava des vertus anti-inflammatoires, antiseptiques ou encore luttant contre la fatigue.